叔母の竹藪から「竹の子」

自宅を兼ねたショールームへの引っ越し準備になにかとあわただしい毎日が

続く昨今ですが、今日のポカポカの昼下がりに玄関のチャイムが鳴りました。

ドアを開けた瞬間、叔母の元気な第一声が私の張りつめていた神経を

ゆるゆるにほどいてくれました。

それは私の条件反射的な反応なのです。

やっぱり！

今回は叔母の家の庭で育ったぴちぴちの竹の子ちゃんが一緒にやって

来たのでした。

去年の８月１４日付け橋本の叔母が作った新鮮野菜でお話した叔母です。

今回はそういうわけで竹の子のお料理です。

早速皮むきから。

力を込めて半分に縦割りにすると、面白いように皮が簡単にゴッソリ剥け、

もち肌の竹の子ちゃんが出現！

お米の白いとぎ汁で下茹でした物は、お水を換えると長持ちします。

この子たちには、大好きな煮物に仕上がってもらいました。