やっと暖かくなってきてレタスやキャベツなどの葉物野菜もお安くなってきましたが、私は野菜に限らず食べ物は初物でなく旬のまっただ中の安くて美味しいものを買うようにしています。
そういえば、人参だけは寒さの厳しい時期でも比較的安かったので重宝しました。
松居一代さんは人参を蒸してジューサーで人参ジュースを作っているそうです。（ちなみに電子レンジは使わないとか）
私の場合は人参を生のままジューサーに入れます。
昔、人参を箱買いして飲んでた時期もあったんですけど、またやろうかな。
松居さんが飲んでると聞くと、その元気にあやかりたくなります。
もう一年以上前の話しですが、松居さんのブログカテゴリ「投資」を拝見したら、私が以前書いたブログ「ロシアルーブル債券買います」と同じ時期に、桁が大分違いますが彼女もルーブル債券を買ったとあったのでびっくりしました。
松居さんはタブレットひとつで１００億稼ぎだす凄腕投資家のようですから、私も意を強くしました。
松居さんに刺激を受けて、普段あまり使わないジューサーを引っ張り出してきて人参を入れました。
刺激を受けるのはいい事。
ベータカロチンの多い人参は免疫力を高めるだけでなく、目とお肌にいいと聴きます。
市販のジュースは花粉症になりやすくなるパラベンが入ってると知人から聞いた事があります。
野菜はお料理でけっこう食べているのであまり気にしていなかったけど．．．
生絞りジュースのこのフレッシュさは美味しい！だから体が喜んでるんだと思います．．．
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